Vino Tinto Joven

Vino Locartas Tinto

tinto
Capa de color medio, con tonos violáceos. Predominio del carácter varietal, con un ligero toque de madera para aumentar la redondez del vino en boca, recuerdos a caramelo y tostados. De paso amable en boca con recuerdos frutales en los aromas retronasales.

  • Tempranillo 50%
  • Syrah 50%

botella-tinto

CLASIFICACIÓN
Vino Tinto Joven

DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALLE DE GÜÍMAR

VARIEDADES
Syrah 50%
Tempranillo 50%

MARIDAJE
Todo tipo de Carnes, especialmente de caza.

PRESENTACIÓN
Botella Bordelesa de 75 cl.
Cajas de 12 unidades

PRINCIPIO
Obtener un vino de carácter mineral, EL Listán Negro aportara carácter y frescura mientras el Tempranillo nos aporta la estructura necesaria.

ELABORACIÓN
Selección y Recolección de las parcelas durante el mes de Septiembre, las variedades se elaboran por separado dando a cada uno el tiempo de maceración idóneo. Con la fermentación alcohólica terminada se realizan las mezclas de vinos para que hagan su fermentación maloláctica. Después de este periodo pasa por una breve estancia en barricas de roble hasta ser preparado para su embotellado.

FICHA DE CATA
Color: Capa Media -Alta. Rojo violáceo. Limpio
Aroma: Predomina el carácter mineral del terreno entremezclado con frutos negros como el casis, mora, etc. penetrante y personal.
Boca: Ligero, de paso amable con taninos maduros y persistencia media. Recuerdos Frutales en los aromas retronasales.

ANALÍTICA
Grado Alcohólico – 12,5 º
Azúcares Residuales – < 2 gr/l
Acidez Total Tartárica – 4.8 gr/l
PH – 3,7

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