CLASIFICACIÓN
Vino Blanco seco

DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALLE DE GÜÍMAR. TENERIFE, ISLAS CANARIAS

VARIEDADES
Listán Blanco 100%

MARIDAJE
Todo tipo de pescados y mariscos.

PRESENTACIÓN
Botella Bordelesa de 75 cl.
Cajas de 6 unidades.

PRINCIPIO
Obtener un vino frutal, donde las características de nuestras variedades nativas y de nuestros suelos volcánicos sea su seña de identidad.

ELABORACIÓN
Selección y recolección de las parcela durante la segunda quincena del mes de Agosto, Clarificación estática del mosto y fermentaciones dirigidas a bajas temperaturas para obtener el máximo rendimiento aromático. Crianza sobre lías en depósitos Inox un mínimo de 2 meses hasta su mezcla y embotellado durante el Invierno.

FICHA DE CATA
Color: Amarillo pálido brillante y transparente.
Aroma: Fresco de carácter Frutal, Notas de flores blancas como el jazmín y azahar, Notas minerales otorgadas por los terrenos volcánicos
Boca: Fresco, de paso amable y largo postgusto aromático.

ANALÍTICA
Grado Alcohólico – 13 º
Azúcares Residuales – < 2 gr/l
Acidez Total Tartárica – 6,2 gr/l
PH – 3,3